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| CRET - Centre de formation 36 av. de la République 05100 Briançon Tel. 04.92.21.27.33 formation@cret-cci.com |
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METIERS DE L'HÔTELLERIE RESTAURATION |
Cliquez sur le titre de la formation pour visualiser le programme |
Formation continue - hôtellerie restauration
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| Fêtes de fin d'année; préparez vos bûches et vos galettes des rois | 1 jour (7h) |
| Initiation à la pâtisserie | 2 jours (14h) |
| Gratins des Hautes-Alpes | 2 jours (14h) |
| Champignons et les baies - NOUVEAU | 2 jours (14h) |
| Trésors d'épices d'ici et d'ailleurs - NOUVEAU |
2 jours (14h) |
| Ateliers des restaurateurs | |
| Desserts au chocolat à la carte - NOUVEAU | 2 jours (14h) |
| Tartes et décorations minutes en restaurant | 2 jours (14h) |
| Idées pour vos plats du jour - NOUVEAU | 1 jour (7h) |
| Découverte des spiritueux régionaux - NOUVEAU | 1 jour (7h) |
Les plantes sauvages
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| Reconnaissance et cueillette des plantes comestibles- NOUVEAU | 1 jour (7h) |
| Vertus thérapeutiques des plantes- NOUVEAU | 1 jour (7h) |
| Cuisine à base de plantes | 3 jours (21h) |
Oenologie
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| Initiation | 2 jours (14h) |
| La carte des vins | 1 jour (7h) |
| Accords mets et vins | 1 jour (7h) |
| Les risques professionnels | 1 jour (7h) |
| Le guide pratique des règles d'hygiène en restauration | 1 jour (7h) |
Pour les dates et les tarifs des stages, contactez notre équipe |
