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  CRET - Centre de formation
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CCI des Hautes-Alpes
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE
DES HAUTES-ALPES
METIERS DE L'HÔTELLERIE RESTAURATION
Tous nos modules sont adaptés aux niveaux et aux attentes des stagiaires.
Pour une formation sur-mesure, contactez notre équipe !
Formation continue - métiers de l'hôtellerie restauration
La diététique - 8h 11 mai 2010
400 €
Le Plan de Maîtrise Sanitaire - 7h
En partenariat avec le Laboratoire Départemental Vétérinaire et d'Hygiène Alimentaire de Gap
15 mars 2010
300 €
Le Plan de Maîtrise Sanitaire - 14h 17 et 18 mai 2010
500 €
Oenologie, initiation et perfectionnement - 16h 20 et 21 avril 2010
17 et 18 mai 2010
600 €
La carte des vins - 8h (demies-journées) 10 et 11 mai 2010
200 €
Accords mets et vins - 8h 19 mai 2010
450 €
Culture et tradition autour du pain - 16h 18 et 19 mars 2010
450 €
La cuisine de Laurent
Préparer des mets à partir d'herbes sauvages - 24h 10 au 12 mai 2010
650 €
Les tartes, baies et confitures - 16h printemps 2010
600 €
Les soupes et les pâtes du terroir haut-alpin - 16h printemps 2010
700 €
Les gratins des Hautes-Alpes - 16h printemps 2010
600 €
Les pizzas - Les crêpes - 21h - NOUVEAU mars 2010
630 €
Les glaces et sorbets - 16h - NOUVEAU 17 et 18 juin 2010
600 €


Pour d'autres dates, n'hésitez pas à nous consulter !


NOUVEAU
Spécial "Collectivités" - 3 jours - Cuisine traditionnelle
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Spécial "Refuges"- 3 jours - Le pain - Les techniques de conservation et de production
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Spécial "Gîtes" - 3 jours - Techniques professionnelles
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Renseignements et inscriptions : Catherine Gazzola - 04 92 21 51 95